Ciudad Juárez.- Como parte de la campaña “Sabores orgullosamente juarenses”, la Asociación Juarenses reconoció la trayectoria del restaurante “Tacos Don Chicho”, espacio con más de 68 años de historia, destacando no solo su permanencia como negocio, sino el legado de una familia que ha logrado mantenerlo vigente a través de varias generaciones.
Durante el reconocimiento, se resaltó la importancia de preservar aquellos establecimientos que forman parte de la identidad y memoria de Ciudad Juárez, al considerar que su historia también habla de las familias, tradiciones y sabores que han acompañado el crecimiento de la ciudad.
Roberto Barraza, integrante de la Asociación Juarenses, explicó que esta organización civil cuenta con 35 años de trayectoria y tiene como misión rescatar y preservar lo mejor de la ciudad, desde sus personajes y tradiciones hasta sus barrios, olores y sabores.
“Juárez es una ciudad con historia, con gente maravillosa”, expresó Barraza, al destacar que, a través de la campaña “Sabores orgullosamente juarenses”, buscan reconocer a los establecimientos que han logrado permanecer durante más de 50 años y que forman parte de la identidad fronteriza.
Señaló que mantener un negocio durante décadas, incluso en circunstancias adversas, representa un ejemplo de perseverancia y compromiso con la comunidad.
“Hoy estamos aquí celebrando a una familia más que a un negocio”, afirmó Barraza.
La Asociación Juarenses, fundada por personajes representativos de la ciudad, cuenta además con un recuento de fronterizos distinguidos y un libro que reúne las biografías de personas que, de acuerdo con la organización, han contribuido a construir piedra por piedra la sociedad fronteriza.
El reconocimiento también puso en valor la trayectoria del fundador del establecimiento, Narciso Valdez, y de las generaciones que continuaron con el negocio, convirtiéndolo en parte de la historia gastronómica de Ciudad Juárez.
Por Redaccion 27 de agosto de 2026
